凱恩斯外廳服務人員工作介紹

如果真的有服務到這類型的客人，新人可以跟主管反應，我們會請比較有經驗的幹部出面，由他們來服務這類型的客人，讓新人不用去面對這種強度要求比較高的客人，降低新人的服務壓力

在新人的教育訓練上，也會有案例分析或是情境模擬，讓新人知道遇到這類型的客人，應該如何應對進退，未來當新人自己面對這種情況的時候，早就有進行過充足的練習而不至於過於緊張

這個問題在凱恩斯完全不需要擔心，因為凱恩斯給新人的起薪待遇就是從36000開始起跳，雖然比起業界來說並不算太突出，可是凱恩制定了非常優渥的調薪空間以及獎金制度

新人進來工作以後，會經過5個工作崗位的學習，而這5個崗位總共會學習一年的時間，如果順利通過主管的考核，每個月就可以增加3000元的薪水，而且每一季都會有表現評估，表現良好的團隊每一季可以再增加500元的月薪，一年最多可以增加2000元。

也就是說，如果你是一位新人，在凱恩斯工作一年，且表現良好的情況下，月薪就可以達到39000的水準，當然之後每一季的工作考核都還有機會再額外增加500元的薪水。

除此之外，凱恩斯也提供了每季獎金，每季獎金則有8000-12000，年終的時候也會有豐厚的收穫。

所以這些林林總總加起來，在凱恩斯工作一年以後，年薪就可以來到50萬左右的水準，在加上獎金，整體的年薪至少都會有56萬，甚至可以上看到60萬，而且工作的越久就有機會領得越多，比起許多行業，都是不俗的待遇。

凱恩斯的肉品種類非常多，甚至有不同產地、不同部位、不同的熟成方式等等，除了肉品以外，還有前菜、甜點、飲料等等，甚至是不同的優惠活動，對於新人來說一開始的確需要花精力與時間在熟悉與背誦菜單上，尤其對沒有餐飲經驗的新人來說，會更吃力一些。

但凱恩斯會利用圖像記憶法幫助員工，透過講義，搭配圖片與介紹，讓員工可以對於餐點有初步的認識，在員工訓練的階段，也會有資深的前輩手把手的帶領認識菜品，時間甚至長達40小時。

而且每個月都會有一次員工餐，讓員工可以享用一份包含前菜、湯品、甜點、飲料、主菜的完整套餐，讓員工也可以清楚的知道不同餐點吃起來的口感與味道，這樣向顧客推薦起來也會更有說服力。遇到每一季換新菜單的時候，也會讓服務人員試菜，了解每一道新菜色的味道、口感。

如果新人真的不小心介紹錯了，現場的主管或是同事也會協助新人跟客人重新解釋，並且提醒新人正確的菜點資訊，所以新人完全不用擔心自己因為不熟悉菜單而介紹錯誤的情況發生。